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請問蝦不能和什么食物一起吃

鞣酸,蛋白,的人,固醇,都是
提問: 請問蝦不能和什么食物一起吃
請問蝦不能和什么食物一起吃
医师解答: 蝦皮+紅棗同食會中毒
蝦主要分為淡水蝦和海水蝦。我們常見的青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等都是淡水蝦;對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等都是海水蝦。蝦的肉質肥嫩鮮美,老幼皆宜,備受青睞。營養價值極高的蝦,含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。它所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外,是蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。蝦中的膽固醇含量較高,但同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?撬幔栽讜し來蛔酆險鞣矯嬗幸歡ǖ牧菩АA磽猓夯購蟹岣壞募亍⒌狻⒚盡⒘椎任⒘吭睪臀谹等成分。 蝦雖味美,但對海鮮過敏及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等)的人應慎食。蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,也應去掉。腐敗變質的蝦不可食。蝦還忌與某些水果同吃。蝦含水量有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣會刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮現這些水果同吃,至少應間隔2小時。 食用海蝦時,最好不要飲用大量啤酒,否則會產生過多的尿酸,從而引發痛風。吃海鮮應配以干白葡萄酒,因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。海蝦屬于寒涼陰性類食品,故在食用時最好與姜、醋等佐料共同食用。

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